Green fig and saltfish (Saint Lucia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Green fig and saltfish (Saint Lucia)", scopri come si prepara.
Green fig and saltfish (Saint Lucia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- banane
- cipolla
- olio
- pepe nero
- peperoni
- pesce
- prezzemolo
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Caraibica Ingredienti 8 banane verdi 450 g baccal 1 cipolla 3 peperoni 2 cucchiai timo 3 spicchi aglio q.
olio vegetale q.
prezzemolo q.
pepe nero Preparazione Mettere il baccal in una ciotola di acqua fredda e conservare in frigorifero per almeno 12 ore, cambiando l'acqua 2 o 3 volte.
Tagliare le estremit di ogni banana e gettala.
Fare un taglio superficiale lungo la lunghezza delle banane.
Mettere le banane in una padella profonda, coprire con acqua e portare a ebollizione.
Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.
Scolare e raffreddare.
Nel frattempo, togliere il baccal dal frigorifero e scolalo.
Mettere in una pentola, coprire con acqua e far bollire per circa 25 minuti.
Risciacquare con.
