Corona di pane alla pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corona di pane alla pancetta", scopri come si prepara.
Corona di pane alla pancetta
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- pancetta
- pane
- parmigiano
- pepe rosa
- sale grosso
- strutto
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 14 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 1 pezzo Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti Per l'impasto 500 g farina 0 150 g strutto 1 cucchiaio zucchero 15 g sale grosso 1 l acqua 1 l latte 7 g lievito di birra secco Per farcire 200 g pancetta dolce 50 g parmigiano Reggiano DOP Preparazione della Corona di pane alla pancetta In una ciotola o, se preferite, sul tagliere cominciare ad impastare la farina con l'acqua, il latte, lo zucchero ed il lievito di birra secco.
Come comincia a rapprendere aggiungere lo strutto ed il sale.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto non appiccicoso, ma abbastanza morbido.
Sistemare in una ciotola coprire e far riposare un'ora in forno con la luce accesa.
Riprendere poi l'impasto e stenderlo dandogli una forma.
