Focaccia alla zucca semplicissima e soffice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alla zucca semplicissima e soffice", scopri come si prepara.
Focaccia alla zucca semplicissima e soffice
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- erbe
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- rosmarino
- sale
- sale fino
- sale grosso
- zucca
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 1 teglia rettangolare Metodo di cottura Forno Ingredienti 300 g zucca (polpa, cotta in forno) 350 g farina 0 4 g lievito di birra secco 5 g zucchero 7 g sale fino 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 50 g acqua (se serve) 1 rametto rosmarino sale grosso (o sale alle erbe per la superficie) olio extravergine d'oliva (per la superficie) Strumenti Planetaria con gancio per impastare Teglia da forno rettangolare Frullatore / Mixer Preparazione Pulite la zucca dalla scorza e dai semi, tagliatela a pezzi e cuocetela in forno a 180, oppure a vapore.
Quando sar tenera, frullatela in un mixer aggiungendo un pizzico di sale e mezzo cucchiaio circa di olio extravergine.
Dovrete ottenere una purea liscia e omogenea.
Per l'impasto, pesate.
