Matoke (Uganda)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Matoke (Uganda)", scopri come si prepara.
Matoke (Uganda)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- coriandolo
- peperoncino
- platani
- succo di limone
Ricetta
preparazione tradizionale prevedeva che i platani venissero dapprima sbucciati, quindi avvolti nelle foglie dell'albero stesso e successivamente messi a bollire all'interno di una pentola chiamata ' sufuria ', per almeno 2 ore (vedi foto sotto).
Difficolt Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 8 platani verdi (matoke) 1 cucchiaio burro chiarificato q.
succo di limone 2 tazze brodo di carne 2 cipolle q.
coriandolo q.
peperoncino Preparazione Sbucciare i platani, tagliarli a pezzi e immergerle per qualche minuto in acqua tiepida (dove precedentemente avrete spremuto il limone).
Fare rosolare il burro insieme alle cipolle sminuzzate per circa 3 minuti ed aggiungere il coriandolo fresco ed il peperoncino.
Le cipolle dovranno avere un.
