Trecce di brioche con lo zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce di brioche con lo zucchero", scopri come si prepara.
Trecce di brioche con lo zucchero
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Potete lavorare l'impasto sia con la planetaria che a mano (in questo caso ci vorr pi tempo per ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico).
Nella ciotola della planetaria versare il latte,sbriciolare il lievito di birra, aggiungere lo zucchero ed infine il miele.
Mescolare bene con una forchetta o una frusta, coprire e lasciare agire il lievito per una decina di minuti.
Passato il tempo di riposo, aggiungere l'estratto di vaniglia, la farina, il burro morbido e un pizzico di sale.
Azionare la planetaria con l'inserto a gancio.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo,liscio ed elastico(pizzicandolo e tirandolo leggermente la pasta si allunga e risulta trasparente).
Ungere il piano di lavoro con un po' di burro scioltoe trasferirvi l'impasto pronto.
Dividere il composto in pezzi,calcolando che ogni brioche compostada una pallina di impasto pi grande e una pi piccola.
Dividendo il mio.
