Fettine con porcini e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettine con porcini e mozzarella", scopri come si prepara.
Fettine con porcini e mozzarella
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- fettine di vitello
- funghi porcini
- mozzarella
- olio
- pancetta
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per le fettine con porcini e mozzarella 4 fettine di vitello (500 grammi) 100 g pancetta dolce (a cubetti) 200 funghi porcini (Surgelati a pezzi) 200 g mozzarella 4 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale Strumenti Pirofila Coltello Forbici Preparazione delle fettine con porcini e mozzarella Mettere sul fondo di una ampia pirofila due giri di olio e adagiarvi sopra le fettine ben distese.
(Se le fettine hanno un bordo nervoso esterno consistente inciderlo con delle forbici da cucina in pi punti per evitare che in cottura si arriccino troppo).
Salare un pochino.
Tagliare la mozzarella a tocchetti.
Distribuire sopra ogni fettina i cubetti di porcini, i cubetti di pancetta e i cubetti di mozzarella.
Aggiustare di sale.
Cuocere nel ripiano basso.
