Melanzane sott’olio – conserva estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane sott’olio – conserva estiva", scopri come si prepara.
Melanzane sott’olio – conserva estiva
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- alloro
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero in grani
- sale grosso
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Melanzane sott'olio ' conserva estiva Le melanzane sott'olio sono una conserva che potrete preparare in primavera, in estate quando questi ortaggi maturano e se ne trovano in grande quantit.
Questo metodo di conservazione delle melanzane ideale per creare antipasti sa servire anche come contorno.
Ingredienti: 1500 g di melanzane (1 kg pulite) Sale grosso q.
Aceto di vino q.
Peperoncini 2 spicchi di aglio Pepe nero in grani 2 foglie di alloro Olio evo q.
Preparazione delle melanzane sott'olio Preparare questa conserva salata estiva veramente semplice anche se richiede un po' di tempo.
Pubblicit Lavate bene le melanzane poi sbucciatele e tagliatele a fettine sottili .
Disponete le melanzane a fette a strati su uno scolapasta e tra uno strato e l'altro distribuiteci poco sale.
Mettete sopra alle melanzane un.
