Ravioli Bicolore ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli Bicolore ripieni", scopri come si prepara.
Ravioli Bicolore ripieni
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- farina
- ricotta
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
Procedimento: Impastate in una ciotola la farina il sale fat un cratere e sbattete l'uovo amalgamando tutto.
Se necessita aggiungete un goccio d'acqua Avvolgete in pellicola e riposo Impastate in un'altra ciotola la farina, il cacao, il sale e fate il solito procedimento di prima Stendete l'impasto bianco un pezzetto alla volta aiutandoti con la macchinetta per sfoglia passatela fino al numero 8 Stendete l'impasto nero facendo uguale ma arrivando al numero 9 dopodich passatelo a tagliatella Adagiate la tagliatella nera sulla sfoglia bianca e passatela ancora nella macchinetta al numero 8 Scolate la ricotta e strizzate la cicoria Unite tutto aggiungete il sale e disponetelo sulla sfoglia ritagliando dei quadrati Chiudete bene a triangolo e unite le punte formando un tortello Mettete a scaldare acqua salata e quando bollir versate i ravioli Quando verranno a galla saranno cotti In una padellino scaldate burro e salvia e ripassateci i.
