Mousse di castagne e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di castagne e cioccolato", scopri come si prepara.
Mousse di castagne e cioccolato
https://www.farinaezucchero.it/
Ingredienti
- albumi
- castagne
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- gelatina
- meringhe
- panna
- panna montata
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione 2 h Tempo totale 2 h Portata Al Cucchiaio, Dessert Porzioni 4 Porzioni circa Ingredienti 100 g Albumi Circa 3 uova a temperatura ambiente 220 g Zucchero a velo qualche goccia di succo di limone 300 g Cioccolato fondente 200 g Crema di castagne 10 g Gelatina in fogli 500 ml Panna senza zucchero Istruzioni Come primo step per preparare la vostra mousse con castagne e cioccolato iniziate dalla meringa.
Montate a neve gli albumi con le gocce di succo di limone e quando saranno a neve ben ferma aggiungete lo zucchero a velo continuando a montare.
La meringa sar pronta quando, alzando le fruste, former il ''becco d'aquila'' restando corposa.
Intanto in un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato con circa 4-5 cucchiai di panna.
Mentre il cioccolato si scioglie ponete la gelatina in fogli in acqua fredda e, quando.
