Biscotti alle spezie con crema di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alle spezie con crema di ricotta", scopri come si prepara.
Biscotti alle spezie con crema di ricotta
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- cardamomo
- farina
- garofano
- lievito
- pepe bianco
- ricotta
- sale
- spezie
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
preparare qualche biscottino.
Cos se ve ne avanza qualcuno potete portarli in ufficio luned.
La ricetta tratta da un libro bellissimo che si chiama Dolci calendari dell'avvento scritto dai miei amici Maria Teresa Di Marco e Marie Cecile Ferr con le fotografie di Maurizio Maurizi.
Nel libro i biscotti erano a forma di donnine decorati con la glassa.
Ma nel mio caso dovevano servire a mangiare la crema di ricotta, quindi li avevo fatti a forma di cucchiaino, incidendo sopra la scritta POSATE SPAIATE .
Per preparare questi biscotti alle spezie avevo utilizzato uno zucchero di canna piuttosto grossolano, per cui i biscotti eranovenuti un p rugosi e irregolari, vanno bene anche cos, ma per ottenere biscotti pi bellini consiglio di usare uno zucchero di canna semolato fine o a velo (se non lo trovate fatelo girare un p nel frullatore).
Ingredienti per fare i biscotti alle spezie 320 gr di farina 140 gr di zucchero di.
