Le frittelle di ricotta e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le frittelle di ricotta e uvetta", scopri come si prepara.
Le frittelle di ricotta e uvetta
https://www.posatespaiate.com/
Ingredienti
- arachidi
- arance
- bicarbonato
- biscotti
- biscotti secchi
- cannella
- farina
- latte
- olio per friggere
- ricotta
- rum
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Lava bene l' arancia con una spugnetta o una piccola spazzola, asciugala e grattugiane la scorza .
In una ciotola lavora la ricotta con la forchetta o con una frusta per ammorbidirla e renderla cremosa.
Aggiungi l'uovo e il latte e continua a mescolare.
Unisci lo zucchero , la farina , i biscotti secchi, la cannella , la scorza d'arancia , un pizzico di bicarbonato , mescolando man mano per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Il risultato sar un impasto morbido ma compatto.
Scola l' uvetta e aggiungila all'impasto insieme ad un cucchiaio del rum in cui le avete fatte ammollare.
Mescola e tieni da parte.
Scalda l'olio in una pentola non troppo grande con i bordi alti in modo da avere almeno tre dita di olio: questo consentir alle frittelle di stare tutte immerse e friggere pi velocemente e in modo uniforme.
Aiutandoti con due cucchiai preleva una dose di impasto grande pi o meno come una noce e immergila.
