Strudel di mele con fichi secchi, mandorle e scorze d’arancia candite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele con fichi secchi, mandorle e scorze d’arancia candite", scopri come si prepara.
Strudel di mele con fichi secchi, mandorle e scorze d’arancia candite
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Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- farina
- fichi secchi
- limoni
- mandorle
- mele
- mirtilli
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pane raffermo
- pangrattato
- pinoli
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento spiegato sopra.
Ecco gli ingredienti per preparare lo strudel viennese con il ripieno originale: 1 kg di mele 60 gr di zucchero di canna 50 gr di uva passa 25 gr di pinoli scorza di un limone non trattato 1 cucchiaino di cannella un cucchiaio di rum 100 gr di pangrattato (il mio fatto con pane raffermo integrale) 2 cucchiai di olio di semi Il procedimento da seguire lo stesso descritto sopra.
Strudel di mele: la versione vegetale adatta a chi segue una alimentazione vegana o ha intolleranza alle uova.
Se vuoi rendere questa ricetta totalmente vegetale prepara la pasta matta senza uova e spennella la superficie con poco latte vegetale mischiato al liquido zuccherino avanzato dal riposo delle mele: la pasta risulter leggermente pi croccante dopo la cottura e ricorder una frolla sottile invece di una sfoglia ma il risultato sar comunque ottimo.
Le dosi per fare la pasta matta senza uova sono:.
