La ricetta Strudel di mele senza glutine e lattosio è un classico dolce della tradizione austriaca e tedesca, originario delle regioni alpine. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori caldi e freddi, con la dolcezza delle mele e la speziatura della cannella e del rum, tipicamente gustato durante le festività invernali.
Per preparare questo delizioso Strudel di mele senza glutine e lattosio, segui i seguenti passaggi:
- Mescolare il burro, il ghee e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova, il tuorlo e il rum alla ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare le mele sbucciate e tagliate a dadini, la cannella e il sale al composto.
- Unire il pangrattato e il riso al composto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e formare un rettangolo.
- Ripiegare il rettangolo su se stesso per formare il Strudel di mele senza glutine e lattosio.
- Cuocere il Strudel di mele senza glutine e lattosio in forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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