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PASTA AL SUGO DI COZZE PANNA E POMODORO

Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA AL SUGO DI COZZE PANNA E POMODORO", scopri come si prepara.

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PASTA AL SUGO DI COZZE PANNA E POMODORO

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Ingredienti

  • aglio
  • cozze
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pasta tipo penne
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

PROCEDIMENTO: Innanzitutto,pulite e lavate molto bene le cozze,cos fate per le verdure; su un tagliere,tritate finemente il prezzemolo,su un altro tagliere,tagliate a met i pomodorini e a fettine l'aglio.

Scaldate due padelle sul fuoco,in entrambe mettete due cucchiai di olio con l'aglio,e in una sola aggiungete anche un po' di prezzemolo tritato; nella padella con il prezzemolo unite i pomodorini con una presa di sale,date una mescolata,coprite con il coperchio e mandate avanti la cottura per 20/25'.

Nell'altra padella,aggiungete le cozze,coprite con il coperchio,e cuocete a fiamma vivace per 4/5',lasciate che si aprano e spegnete subito la fiamma,(in modo che non perdano la loro morbidezza e succosit).

lasciatele intere con il guscio,altre privatele del guscio ed aggiungete il liquido di cottura delle stesse cozze al sugo di pomodoro,lasciate cuocere ancora per 5/6'.

A questo punto,unite la pasta cotta molto al.

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