Pasta con salmone al pesto di basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con salmone al pesto di basilico", scopri come si prepara.
Pasta con salmone al pesto di basilico
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Ingredienti
- basilico
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pepe
- pesto
- pinoli
- sale
- salmone
- salmone affumicato
Ricetta
Iniziamo dal pesto.
Laviamo accuratamente le foglie di basilico e mettiamole all'interno di un mixer.
Aggiungiamo un cucchiaio di parmigiano, uno di formaggio, i pinoli e due cucchiai di olio.
Insaporiamo con un pizzico di pepe e frulliamo il tutto ottenendo la classica cremosit granulosa.
Trasferiamo il pesto in un tegame.
Nel frattempo lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e a cottura ultimata rovesciamola nel tegame con il pesto mantenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Accendiamo il fornello e spadelliamo la pasta aggiungendo se eccessivamente asciutta 1 o 2 cucchiai di acqua.
Bene, il nostro delizioso primo pronto'non resta che aggiungere a fiocchetti il nostro salmone affumicato e portare in tavola.
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