Pan bauletto variegato con polvere di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto variegato con polvere di fragole", scopri come si prepara.
Pan bauletto variegato con polvere di fragole
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao
- crema alle nocciole
- farina 00
- fragole
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- succo di limone
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Scaldate l'acqua, deve essere tiepida, aggiungete lo zucchero e il lievito.
Sciogliete bene il lievito e tenete da parte.
Nella ciotola della planetaria versate la farina e il sale, azionatela a velocit media dotata di gancio, unite il latte, l'olio, il miele e il composto di lievito e acqua.
Lavorate l'impasto per almeno 10 minuti a velocit massima, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Prelevate met dell'impasto e adagiatelo in una ciotola infarinata, coprite con pellicola trasparente.
Aggiungete la polvere di fragole all'impasto rimasto nella ciotola della planetaria, se desiderate un colore pi deciso aggiungete a piacere anche del colorante rosso, azionatela nuovamente, lavorate per altri 5-10, fino a quando la polvere di fragole non si sar ben amalgamata all'impasto, se necessario aggiungete un goccio di latte per rendere l'impasto liscio e omogeneo.
Adagiate l'impasto alle fragole in una.
