POLPETTE DI SALMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI SALMONE", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI SALMONE
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- aglio
- mollica di pane
- olio di semi
- pangrattato
- panna
- panna da cucina
- parmigiano
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone
- salmone fresco
- uova
Ricetta
...Preparazione: Iniziare cuocendo a vapore il salmone, una volta cotto tenerlo da parte e farlo raffreddare. Trascorso il tempo necessario, mettere in un frullatore la mollica del pane sminuzzata, il prezzemolo tritato grossolanamente, l'uovo, lo spicchio d'aglio privato dell'anima, il parmigiano grattugiato, 60gr.di pangrattato e aggiungere poi la panna e il salmone ridotto a pezzetti. Azionare il frullatore fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto. Preparare le polpette facendo roteare tra le mani una piccola quantit di impasto e poi schiacciarle leggermente. Passarle nel...
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