La ricetta Polpette Azuki e Ceci è un delizioso piatto originario dell’Asia, che racchiude i sapori della regione tra i confini del Giappone e della Cina. In questo contesto culturale, il cibo è un elemento fondamentale della vita quotidiana, e i piatti tradizionali sono spesso preparati con ingredienti semplici e naturali, che ne esaltano il gusto e la cremosità. Questo piatto è particolarmente originale e delizioso, grazie al particolare mix di ceci e azuki, che fornisce un’inedita combinatoria di sapori e consistenze.
- Prepara le patate e i porri sbucciandoli e tagliandoli a pezzi regolari.
- Cotta l’olio d’oliva in una grande padella, aggiungi i pezzi di patate e porri e cuoci fino a quando non saranno teneri.
- In una ciotola separata, mescola i ceci, il curry e la farina di ceci e aggiungi un pizzico di sale marino.
- Fa delle palle con la miscela di ceci e porri cotti, e cuocile in una padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno dorate.
- Servi le polpette calde, accompagnate da un piccolo piatto di riso o di verdure.
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