Pesto di radicchio e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di radicchio e noci", scopri come si prepara.
Pesto di radicchio e noci
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- latte
- mollica di pane
- noci
- olio
- panini
- parmigiano
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
Ricetta
Preparazione 10 minuti Cottura nessuna Print Ingredienti 100 g di radicchio rosso lungo gi pulito 10 noci 30 g di parmigiano grattugiato 10 g di pecorino grattugiato 20 g di mollica di pane raffermo (mezzo panino) mezzo bicchiere di latte 40 g di olio extravergine d'oliva un pizzico di sale Print Preparazione Taglia il radicchio a striscioline, sciacqualo bene e asciugalo.
Metti la mollica di pane a bagno nel latte.
Metti nel mixer il radicchio, i gherigli di una decina di noci, la mollica di pane ammollata nel latte, l'olio e un pizzico di sale.
Frulla fino a ottenere una consistenza abbastanza cremosa.
Aggiungi per ultimi i formaggi grattugiati e mescola bene.
Il pesto pronto.
Ricetta facile e velocissima, come ogni buon condimento che si rispetti, si prepara nel tempo in cui cuoce la pasta, anzi meno, e salva molto.
