Ricetta, ingredienti e consigli per "Christmas chiffon cake", scopri come si prepara.
Procedimento: Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma,copriteli con pellicola e lasciatelo in frigo.
Montate i tuorli con lo zucchero, l'olio e l'acqua a temperatura ambiente per circa 10 minuti fino ad avere un composto gonfio e spumoso, aggiungete le polveri setacciate e le spezie incorporandole con una spatola e con dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Nello stesso modo unite le chiare montate in precedenza ; versate in uno stampo da chiffon cake ,non imburrato e incardinato, fate cuocere nella parte bassa del forno a 160 modalit statica per circa 50 minuti.
Una volta cotta lasciate raffreddare completamente a testa in gi.
sciogliete il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro, ricoprite la superficie e decorate a piacere.
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