SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
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Ingredienti
- aglio
- gamberi
- limoni
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- rosmarino
- sale
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averli privati del carapace e del filetto interno,condite i gamberi in un piatto ampio con il succo di limone,6 cucchiai di olio extravergine,sale,pepe e l'aglio sbucciato,privato dell'anima e tritato finemente al coltello,mescolate con un cucchiaio il tutto e tenete da parte.
In un altro piatto,versate il pangrattato,il parmigiano grattugiato ed il rosmarino secco,mescolate con un cucchiaio e tenete da parte; dopo averle lavate e private delle estremit,sbucciate le zucchine con il pelapatate per il senso verticale,sistemate su ogni listarella di zucchina un gambero,poi arrotolate a mo di involtino,cos fate fino ad esaurimento degli ingredienti,poi accoppiate due involtini con uno stuzzicadenti a formare uno spiedino.
A questo punto,passate gli spiedini per prima nel condimento di olio e limone preparato precedentemente,e poi nel pangrattato aromatizzato,ora adagiateli in una teglia su carta forno,salate.
