Cappelletti in brodo tradizionali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelletti in brodo tradizionali", scopri come si prepara.
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Cappelletti in brodo tradizionali
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- cappone
- carote
- parmigiano
- pasta tipo cappelletti
- pepe nero in grani
- pomodorini
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
...preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 300 g cappone (un pezzo con l'osso) 1 carota (piccola) 4 pomodorini 1 scalogno Mezza costa sedano 2.5 l acqua 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino pepe nero in grani 500 g cappelletti q.b. parmigiano Reggiano DOP (grattugugiato) Preparazione Per prima cosa occuparsi della carne di cappone . Eliminare la pelle ed il grasso, in questo modo si otterr un brodo...
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