Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto", scopri come si prepara.

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Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto

Nonna Paperina
Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto
Ingredienti
  • funghi cardoncelli
  • olio
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • speck
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione delle tagliatelle con speck e cardoncelli iniziate rimuovendo la buccia dallo scalogno e riducendolo a fettine sottili. Dopo averli puliti, affettate sottilmente anche i funghi cardoncelli. In una padella capiente versate l'olio d'oliva, rosolateci lo scalogno, poi versate lo speck precedentemente tagliato a striscioline. Fate dorare per pochi minuti e poi aggiungete anche i funghi. A questo punto versate il vino e fate sfumare a fiamma viva per 5 minuti, poi aggiungete un po' di sale e di pepe.   Cuocete le tagliatelle in molta acqua leggermente salata (potete...

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