Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto", scopri come si prepara.
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Tagliatelle con speck e cardoncelli, ottimo piatto
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- funghi cardoncelli
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- scalogno
- speck
- timo
- vino bianco
Ricetta
...preparazione delle tagliatelle con speck e cardoncelli iniziate rimuovendo la buccia dallo scalogno e riducendolo a fettine sottili. Dopo averli puliti, affettate sottilmente anche i funghi cardoncelli. In una padella capiente versate l'olio d'oliva, rosolateci lo scalogno, poi versate lo speck precedentemente tagliato a striscioline. Fate dorare per pochi minuti e poi aggiungete anche i funghi. A questo punto versate il vino e fate sfumare a fiamma viva per 5 minuti, poi aggiungete un po' di sale e di pepe. Cuocete le tagliatelle in molta acqua leggermente salata (potete...
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