Calamaretti in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamaretti in umido", scopri come si prepara.
Calamaretti in umido
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Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- calamaretti
- calamari
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori freschi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparare tanto in estate che in inverno.
La ricetta dei calamaretti in umido prevede la cottura dei calamari in un sugo di pomodoro: preferibile usare ortaggi freschi se sono di stagione, pomodori belli rossi e succosi, ma siccome siamo in inverno consigliabile utilizzare i pomodori pelati.
Potete preparare questo piatto sostituendo i calamari con totani o seppie, ma bene tenere presente che andranno allungati i tempi di cottura per avere dei molluschi morbidi e gustosi.
Accompagnando i calamaretti in umido con dei crostini di pane croccanti saranno davvero irresistibili.
Scopriamo insieme come preparare in poco meno di venti minuti i calamaretti in umido! Ingredienti per 4 perone 1 kg dicalamaretti 400 g di pomodori pelati o sugo di pomodori freschi sale 1 bicchiere di vino bianco aglio sale epeperoncino olio e.
1 bicchiere d'acqua o brodo di pesce un ciuffo di prezzemolo per guarnire Tagliate il calamaro ben.
