Pollo a fisarmonica con patate e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo a fisarmonica con patate e scamorza", scopri come si prepara.
Pollo a fisarmonica con patate e scamorza
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- formaggio provola
- limoni
- olio
- patate
- pepe nero
- petto di pollo
- pollo
- sale
- scamorza
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 petto di pollo (intero (600 g circa)) 150 g patate 100 g provola 1 limone q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe nero Preparazione Per prima cosa, dividere le due parti del petto di pollo eliminando l'ossicino centrale ed il grasso in eccesso.
Condire, poi, con succo di limone, sale e pepe.
Praticare delle incisioni profonde nei petti di pollo, a questo punto, ma senza dividerli del tutto, ed inserirvi il formaggio e le patate, sbucciate e tagliate in chips sottili.
Trasferire i petti di pollo a fisarmonica in una teglia foderata con carta forno, irrorarli con olio, succo di limone e una spolverizzata di sale e pepe.
Infornare a 200C per circa 15 minuti.
Prima di estrarre punzecchiare la carne con una forchetta e se esce del.
