Pan chicharròn (Perù)

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Pan chicharròn (Perù)

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Pan chicharròn (Perù)

Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti
  • cipolla
  • cotenna
  • latte
  • lime
  • maiale
  • olio
  • olio di semi
  • pane
  • patate
  • pepe
  • pepe in grani
  • sale
  • sale grosso
Ricetta

...preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 panini Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 4 panini tondi (tipo al latte) 1 kg cotica di maiale 10 g pepe in grani 4 patate dolci (o americane) q.b. sale q.b. olio di semi Per la salsa criolla: 1 cipolla 4 lime q.b. olio di oliva peperoncini freschi q.b. sale grosso e fino Preparazione Fare bollire la cotica di maiale per 1 ora e 15 minuti minuti nell'acqua salata con il pepe in...

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