Finta carbonara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Finta carbonara", scopri come si prepara.

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Finta carbonara

A Cena Da Maria
Finta carbonara

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 17 Minuti

Ingredienti
  • pancetta affumicata
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • sale
  • tartufo
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Procedimento Per preparare la finta carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo tagliate la pancetta, prima a fette e poi a striscioline spesse circa 1 cm, riducete a listarelle da 1 cm. Prendete una padella antiaderente, versate un filo d'olio e la pancetta, lasciate rosolate per circa 5 minuti a fiamma media; spegnete il fuoco e ponete da parte. Versate in una ciotola, i tuorli, il formaggio grattugiato al momento e un pizzico di sale, amalgamate tutto con una frusta a mano o con l'aiuto di una forchetta; ponete...

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