TORTA DI MELE E MELOGRANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI MELE E MELOGRANO", scopri come si prepara.
TORTA DI MELE E MELOGRANO
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- granella di zucchero
- lievito per dolci
- lime
- limoni
- melagrane
- mele
- mele golden
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Sbucciare le 6 mele, tagliarle a fettine sottili e irrorale con il succo dei lime e del limone, aggiungere anche le scorzette grattugiate e melograno.
Unire 2 cucchiai di farina e amalgamare bene alla frutta (questo eviter che quest'ultima scenda sul fondo).
Separare gli albumi dai tuorli e montare i primi a neve, poi unire lo zucchero di canna e continuare a frullare per 1 minuto.
Aggiungere i tuorli uno alla volta e amalgamarli bene.
Unire la farina setacciata insieme al lievito, mescolare dal basso verso l'alto con una spatola per eliminare tutti i grumi.
Versare le mele e i semini del melograno nell'impasto e amalgamare.
Munirsi di una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro, imburrarla e cospargerla con la granella di zucchero integrale sia sul fondo che lungo i bordi.
Versare l'impasto con le mele nella tortiera, livellare con una spatola, poi distribuire le 2 mele sbucciate e tagliate a fettine non troppo sottili (per evitare.
