Riso al salto, ricetta originale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al salto, ricetta originale", scopri come si prepara.
Riso al salto, ricetta originale
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- formaggio grana
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
procedimento, dobbiamo girare il riso al salto, hai 3 opzioni: ' se sei temerario puoi girarlo al volo come una crepes' ma te lo sconsiglio ' se sei bravo con la frittata puoi usare un piatto come coperchio della padella e usarlo per capovolgere il riso al salto, in questo caso utilizza un piatto molto piano, sar pi semplice farlo aderire alla padella senza rompere il riso al salto ' se avete cotto bene il riso al salto la crosticina dovrebbe essere cos dura da permettervi di farlo scivolare sul piato piano.
A questo punto mettete la padella sopra a mo' di coperchio e capovolgete velocemente Le prime volte ti si potrebbe rompere il riso al salto, non ti preoccupare, con la cottura del secondo lato hai la possibilit di ricompattare eventuali parti che si sono rotte.
Fai cuocere come il primo lato (5-7 minuti) cos che il riso si asciughi anche dall'altro lato e si formi la crosticina.
Per controllare se la cottura ultimata alza.
