Arrosto di tacchino cotto al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di tacchino cotto al forno", scopri come si prepara.
Arrosto di tacchino cotto al forno
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- arrosto
- carote
- cipolla
- olio
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Porzioni 4-6 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 850 g tacchino (pronto per arrosto) 200 g pancetta (fresca a fettine sottili) 1 carota 1 costa sedano 1 cipolla 1 rametto rosmarino 1 bicchiere vino bianco olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pirofila Padella Preparazione Prendete il vostro arrosto di tacchino e cospargete in superficie con sale e pepe.
Io ho utilizzato un pezzo per arrosto gi pronto, arrotolato dal macellaio.
Potete per utilizzare anche un pezzo di fesa, e legarlo con lo spago o con la rete apposita.
Avvolgete la carne tutt'intorno con le fettine di pancetta, queste la manterranno pi morbida dopo la cottura, evitando che si asciughi troppo.
Legate con lo spago in modo che il tutto rimanga unito.
Scaldate una padella antiaderente e fate rosolare.
