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Lasagne con lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con lenticchie", scopri come si prepara.

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Lasagne con lenticchie

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Ingredienti

  • besciamella
  • carote
  • cipolla
  • farina 00
  • lenticchie
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo lasagna
  • sale
  • sedano

Ricetta

Procedimento Tritate la carota, il sedano e la cipolla finemente.

Mettete in casseruola con l'olio e lasciate soffriggere per qualche minuto.

Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere mezz'ora aggiungendo un bicchiere d'acqua per aver un sugo non troppo denso.

Gli ultimi dieci minuti aggiungete le lenticchie scolate e sciacquate.

Preparate, nel frattempo, la besciamella stemperando farina e olio e cuocendo sul fuoco per due minuti.

Aggiungete gradatamente l'acqua fuori dal fuoco e rimettete a cuocere fin quando non si addensa, salate e aggiungete la noce moscata.

A questo punto in una capiente ciotola amalgamate la besciamella e il sugo con le lenticchie.

In una teglia da lasagna alternate strati di sugo a strati di pasta per lasagna facendo 4 strati almeno.

Cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora.

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] Pubblicato da Francesca Viglio .

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