TORTINO TOTANI E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINO TOTANI E PATATE", scopri come si prepara.
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TORTINO TOTANI E PATATE
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- farina di mais
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane in cassetta
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- totani
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Pulite e tagliate i totani, lavateli e asciugateli bene. Sbucciate e affettate le patate per il verso della lunghezza con una mandolina e mettetele a cuocere a fuoco alto in una padella antiaderente con un filo di olio evo e il rosmarino. Sfumate con il vino bianco. Quando saranno ben cotte giratele da una parte e lasciate cuocere ancora qualche minuto aggiungendo il pane in cassetta sbriciolato. Spegnete e coprite con un coperchio. In un'altra padella fate scaldare abbondante olio da frittura e quando sar ben caldo mettete a rosolare i totani passati precedentemente nella...
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