La ricetta Tortino Fit Proteico Cookies and Cream è una reinterpretata versione del classico dolce alla crema e cioccolato, pensata per gli amanti dei dessert che cercano una soluzione più leggera e sana. I sapori delicati del cioccolato fondente si sposano alla perfezione con la freschezza dei lamponi, creando un contrasto piacevole tra dolce, acidulo e croccante. Può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, come una merenda golosa o un dolce dopo cena.
- Sbatti insieme gli albumi e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci le uova, poi il yogurt, la scorza grattugiata di un limone e il succo di mezzo limone.
- Incorpora la farina di fiocchi di patate, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato.
- Aggiungi gocce di cioccolato a piacere e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo unto e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti per una torta morbida, o 40 minuti per una torta più croccante.
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