Penne con zucca e cipollotti, un primo per l’autunno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con zucca e cipollotti, un primo per l’autunno", scopri come si prepara.
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Penne con zucca e cipollotti, un primo per l’autunno
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- cipollotti
- olio
- pasta tipo penne
- radice di zenzero
- rosmarino
- vino bianco
- zucca
Ricetta
preparare le penne con zucca, zenzero e cipollotti, cominciate da una padella ampia con un filo d'olio e del rosmarino.
Tagliate la zucca a cubetti, tritate i cipollotti e mettete il tutto a soffriggere con i bastoncini di zenzero.
Lasciate rosolare e dopo 5 minuti versate il vino fino a farlo sfumare.
Insaporite con sale e pepe, mescolate e spegnete il fuoco.
In una pentola con abbondante acqua lievemente salata, lessate le penne.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con i condimenti.
Grattate una radice di zenzero fresca, aggiungete un trito di gherigli di noce ed insaporite con del pepe appena.
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Penne con zucca e cipollotti, un primo per l’autunno