Pappa al Pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappa al Pomodoro", scopri come si prepara.
Pappa al Pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- olio
- origano
- pane toscano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
Ricetta
mettetelo in forno per circa 10 minuti a 180 gradi, il tempo di renderlo croccante.
Nel frattempo sbucciate bene l'aglio e fate un trito molto fino.
Munitevi di una pentola (meglio se antiaderente) molto capiente, versatevi l'olio extra vergine di oliva e fate scaldare a fiamma bassissima insieme al trito di aglio.
Lavate e fate un bel trito di basilico, aggiungendolo dopo qualche minuto alla padella con olio e aglio.
Dopo qualche minuto, infine, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa.
Tirate fuori dal forno il pane, provvedete ad eliminare la crosta e iniziate a poco a poco ad inserirlo nella pentola ed aiutandovi con un mestolo di legno "pestate" il pane per renderlo una vera e propria "pappa".
Lasciate cuocere per ulteriori 20 minuti a fuoco molto basso, se si rapprende troppo aggiungete del brodo vegetale o dell'acqua calda.
Servite tiepida in una cocotte di terracotta tipica.
