Madeleine con zucca, il dolcetto perfetto per Halloween
Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleine con zucca, il dolcetto perfetto per Halloween", scopri come si prepara.
Madeleine con zucca, il dolcetto perfetto per Halloween
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Ingredienti
- carne macinata
- farina di riso
- latte di riso
- lievito per dolci
- olio
- sale
- semi di coriandolo
- semi di zucca
- uova
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione delle madeleine con zucca iniziate procurandovi uno stampo adeguato.
Potete scegliere tra quello in metallo e quello in silicone ma io consiglio il primo in quanto conduce meglio il calore e garantisce una scanalatura pi definita.
Unite l'olio di semi di zucca e la pasta di semi di zucca e mescolate fino a quando non avrete ottenuto un composto dalla texture omogenea.
Adesso unite le uova intere e mescolate nuovamente aiutandovi con una frusta (fate attenzione a non smontare il composto).
Setacciate il lievito nella farina e unite tutti gli altri ingredienti, in maniera graduale e senza smettere di mescolare.
Quando il composto sar diventato abbastanza denso, unite anche il coriandolo macinato.
Ponete il contenitore con il composto in frigo e lasciate riposare per circa un'ora.
Passato questo lasso di tempo riempite una sac a poche con il composto e versate quest'ultimo negli stampi, facendo attenzione a lasciare sempre qualche millimetro.
