Gnocchi alla sorrentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla sorrentina", scopri come si prepara.
Gnocchi alla sorrentina
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- farina
- formaggi
- gnocchi di patate
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Per gli gnocchi di patate: 500 g patate 300 g farina 1 uovo q.
sale Per il condimento: 400 g pomodoro San Marzano 1 / 2 cipolla 1 spicchio aglio q.
basilico 400 g mozzarella fiordilatte (sgocciolata) q.
formaggio grattuggiato q.
olio extravergine d'oliva Preparazione Per fare i gnocchi in casa seguite questo tutorial, oppure acquistateli freschi dal pastificio di fiducia.
Tagliate la mozzarella a cubetti.
Preparate la salsa di pomodoro : lavate i pomodori, tagliateli a met, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e lasciateli asciugare per qualche minuto.
Scaldate 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una casseruola, unite la cipolla, tritata finemente, e l'aglio e fate soffriggere a fuoco basso.
