ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE", scopri come si prepara.
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ZUCCA ROSSA IN AGRODOLCE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aceto
- aglio
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- zucca
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Decorticare la zucca, tagliare a fette non troppo sottili, salare e friggere in abbondante olio evo. Man mano che fette di zucca vengono fritte, metterle in una pirofila. Nello stesso olio dove avete fritto la zucca fate soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati, a fuoco lento, devono diventare croccanti e scuri. A questo punto versate l'aceto dove qualche minuto prima avrete fatto sciogliere lo zucchero e alzate la fiamma, resterete in apnea per qualche minuto'.. ma ne vale la pena! Versate quindi l'agrodolce bollente sulla zucca e decorate con ciuffetti di menta...
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