Spaghetti al pomodorino del Piennolo, un piatto DOP
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pomodorino del Piennolo, un piatto DOP", scopri come si prepara.
Spaghetti al pomodorino del Piennolo, un piatto DOP
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
Ricetta
preparazione degli spaghetti al pomodoro del Piennolo iniziate lavando il basilico e lasciandolo ad asciugare.
Lavate, poi, sotto abbondante acqua corrente i pomodorini e tagliateli a met.
Conservando la buccia, separate uno spicchio di aglio e pressatelo leggermente con la mano (usando il palmo) in modo da favorire un'omogenea distribuzione dei sapori ma allo stesso tempo evitare che il succo fuoriesca.
Rosolate lo spicchio d'aglio pressato in una padella con tre cucchiai di olio.
Aggiungete poi i pomodorini e fate cuocere per 5 minuti.
Infine, aggiungete anche il basilico, spezzettandolo con le mani e rimuovete l'aglio.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli quando sono al dente e fateli saltare in padella per un paio di minuti.
Aggiungete un filo d'olio, una bella sventagliata di parmigiano e.
