Sali gourmet, le spezie più utili in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sali gourmet, le spezie più utili in cucina", scopri come si prepara.
Sali gourmet, le spezie più utili in cucina
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Ingredienti
- coste
- gomasio
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- spezie
- zafferano
- zucchero
Ricetta
procedimento complesso, descritto molto bene in questo articolo .
Una panoramica sui migliori sali naturali Tra i sali gourmet spicca anche il sale affumicato al legno di faggio .
Si tratta di un sale molto particolare, che non si fregia della commistione con altri ingredienti o spezie.
Tuttavia, oggetto di un delicato e lungo processo di affumicatura, ottenuto attraverso la combustione del faggio.
Tale trattamento dona al sale un sapore molto pi deciso e un aroma inconfondibile.
Valorizza qualsiasi tipo di piatto, soprattutto se occorre esprimere una certa rusticit.
Sale di abete rosso .
Anche questo un sale affumicato, in questo caso l'affumicatura data dalla combustione di un albero molto particolare, nonch caratteristico di alcuni dei pi bei habitat del territorio italiano: l'abete rosso delle Alpi.
Attraverso il processo di affumicatura, l'abete rosso conferisce al sale sentori davvero particolari, che non avrete modo di.
