Crocchette di zucca e ceci, senza uova e glutine, cotte in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di zucca e ceci, senza uova e glutine, cotte in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Crocchette di zucca e ceci, senza uova e glutine, cotte in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- ceci
- farina
- paprica
- pepe
- ricotta
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
preparare le arepas, focaccine sudamericane che si cuociono in padella.
Questa farina facile da trovare nei negozi etnici o su amazon, Eventualmente sostituitela con farina di mais fioretto.
INGREDIENTI per 4 persone: 1/4 di zucca mantovana o delicia cotta in friggitrice ad aria 250 g ceci cotti 125 g di ricotta agi di un rametto di rosmarino 1 cucchiaino di paprica dolce sale e pepe a piacere farina PAN q.
, circa 100 g Inserite tutti gli ingredienti nel robot di cucina tranne la farina, naturalmente dovrete eliminare la scorza della zucca.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Questo il momento in cui dovrete aggiungere la farina; iniziate con un paio di cucchiai che andranno amalgamati fino a ottenere una consistenza che mantenga la forma quando raccoglierete il composto con le mani.
Aiutandovi con due cucchiai formate dei gnocchi lunghi che dovrete far rotolare nella farina Pan.
Spruzzate d'olio le crocchette ottenute.
