Crocchette "cacio e pepe"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette "cacio e pepe"", scopri come si prepara.
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Crocchette "cacio e pepe"
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- albumi
- burro
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- pepe nero macinato
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...preparare un altro piatto con il pangrattato. Passare le crocchette prima nell'uovo sbattuto e rotolarle poi nel pangrattato in modo che ne siano completamente rivestite. Per una panatura pi spessa e croccante questa operazione pu essere ripetuta una seconda volta (in questo caso potrebbe occorrere un uovo supplementare). Trasferire mano a mano le crocchette in un vassoio e porle nuovamente a riposare in frigorifero per un paio d'ore; questa operazione aiuter a compattarle evitando che si sfaldino in cottura. Riscaldare l'olio in un tegame profondo e friggere le crocchette, poche...
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