Crocchette "cacio e pepe"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette "cacio e pepe"", scopri come si prepara.
Crocchette "cacio e pepe"
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- pepe nero macinato
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparare un altro piatto con il pangrattato.
Passare le crocchette prima nell'uovo sbattuto e rotolarle poi nel pangrattato in modo che ne siano completamente rivestite.
Per una panatura pi spessa e croccante questa operazione pu essere ripetuta una seconda volta (in questo caso potrebbe occorrere un uovo supplementare).
Trasferire mano a mano le crocchette in un vassoio e porle nuovamente a riposare in frigorifero per un paio d'ore; questa operazione aiuter a compattarle evitando che si sfaldino in cottura.
Riscaldare l'olio in un tegame profondo e friggere le crocchette, poche alla volta, fino a doratura.
Scolare su carta assorbente e servire calde.
Pubblicato da Giulia a
07:30:00 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest .
