Tortini al caffè di cicoria, un dolce dal sapore verace
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini al caffè di cicoria, un dolce dal sapore verace", scopri come si prepara.
Tortini al caffè di cicoria, un dolce dal sapore verace
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina
- mandorle
- miele
- olio di semi
- uova
Ricetta
preparazione dei tortini al caff di cicoria iniziate prendendo un grande contenitore di vetro e versando la farina di chufa e la cicoria solubile, poi mescolate il tutto per bene.
In una ciotola a parte, versate il tuorlo d'uovo, l'acqua e l'olio di semi, poi montate fino ad ottenere una specie di spuma leggera.
Unite quest'ultima al composto precedente.
Versate anche il bicarbonato e il miele, poi mescolate.
Incorporate, infine, gli albumi montati a neve ferma.
Mescolate lentamente e dal basso verso l'alto, altrimenti c' il rischio che gli albumi si smontino.
Infine, guarnite con le mandorle a scaglie.
Cuocete al forno per circa 35 minuti a 180 gradi.
Per verificare che la cottura sia giunta al termine, fate la prova della stecchino, infilatelo nel composto, se risulta asciutto allora il dolce pronto.
Fate riposare i tortini nel forno spento per qualche minuto prima.
