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Pasta di Ceci con Crema di Zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di Ceci con Crema di Zucca", scopri come si prepara.

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Pasta di Ceci con Crema di Zucca

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Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • ceci
  • noce moscata
  • olio
  • sale
  • salvia
  • zucca

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 persone Cucina Italiana 140 g pasta di ceci 250 g zucca q.

olio extravergine d'oliva q.

noce moscata q.

sale q.

salvia Strumenti Forno Fornello Frullatore a immersione Preparazione Per prima cosa puliamo la zucca e tagliamo a cubetti.

Adagiamo la polpa della zucca su una teglia foderata di carta forno, condiamo con un filo d'olio, sale e pepe e inforniamo a 200 per circa 20 minuti.

Prima di sfornare tocchiamo con una forchetta: se risulta morbida allora pronta.

A questo punto lasciamo intiepidire, poi trasferiamo nel bicchiere di un frullatore a immersione/minipiner insieme a due foglioline di salvia e frulliamo fino ad ottenere una crema.

Aggiungiamo un cucchiaio d'olio e a piacere un pizzico di noce moscata.

Lessiamo la pasta di ceci per circa 5-6 minuti (seguite le istruzioni riportate sulla.

vai alla ricetta completa link

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