Foglie di lattuga stufate alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Foglie di lattuga stufate alla ricotta", scopri come si prepara.
Foglie di lattuga stufate alla ricotta
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Ingredienti
- capperi
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- olive nere
- parmigiano
- ricotta
Ricetta
tagliamo ciascuna a met nel senso della lunghezza per toglie il filamento centrale.
In una ciotola lavoriamo la ricotta con la buccia grattugiata di un limone, il parmigiano, il pecorino e infine con i capperi e le olive tritate finemente.
Riprendiamo ora la lattuga, ricomponiamo la foglia sovrapponendo le due met, mettiamo al centro un cucchiaio di ripieno e chiudiamo ad involtino.
Proseguiamo fino al termine degli ingredienti.
Passiamo alla cottura.
Disponiamo gli involtini in un tegame antiaderente, irroriamo con un filo di olio, aggiungiamo un bicchierino di carta di vino bianco e a fiamma molto vivace facciamo stufare il tutto'girando da ambo i lati gli involtini'.
3 minuti al massimo Le nostre Foglie di lattuga stufate alla ricotta sono pronte, non resta che gustarle!!! Ti piaciuta la mia ricetta' Allora seguimi anche su Facebook alla pagina Il Grembiulino Infarinato di Ale.
Pubblicato in Idee per antipasto Secondi.
