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Chocolate rolls o girelle cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chocolate rolls o girelle cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Chocolate rolls o girelle cioccolato

https://unasicilianaincucina.com/

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • burro
  • cacao
  • cannella
  • cardamomo
  • cioccolato
  • crema alle nocciole
  • farina
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • mandorle
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Nella planetaria versate il latte tiepido a 37 gradi, aggiungete il lievito spezzettato.

Scioglietelo delicatamente.

Unite il burro fuso e freddo e impastate con il gancio.

Unite anche lo zucchero.

A poco a poco versate la farina precedentemente unita alla cannella ed al sale.

Impastate.

Aggiungete anche met dell'uovo sbattuto.

Impastate fino a quando il composto non si staccher dalle pareti.

Se troppo morbido aggiungete altra farina (non esagerate altrimenti diventeranno dure).

Trasferite l'impasto su un piano e formate una palla che metterete a lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo oppure, come ho fatto io, in frigorifero a riposare per tutta la notte e poi la mattina lo riportate a temperatura e lo fate lievitare al caldo fino al raddoppio.

Quando l'impasto sar lievitato trasferitelo su un piano leggermente infarinato.

Schiacciatelo delicatamente con la mano.

Stendetelo con un matterello in un.

vai alla ricetta completa link

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Chocolate rolls o girelle cioccolato