Vellutata di porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di porri", scopri come si prepara.
Vellutata di porri
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- olio
- patate
- porri
- sale
Ricetta
Procedimento Per preparare la vellutata di porri iniziate a pulire i porri, private le radici e la parte pi dura del gambo, lavateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a rondelle.
Pelate le patate, lavatele e riducetele a piccoli tocchetti.
Prendete una casseruola ben capiente ed aggiungete i porri, le patate, un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
Dopo 10 minuti aggiungete il brodo vegetale fino a coprire i porri e le patate,proseguite la cottura per circa 20 minuti fino a quando sia le patate che i porri saranno perfettamente cotti.
Aggiustate di sale se necessario ed a questo punto frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
Regolate la cremosit della vostra vellutata di porri aggiungendo una maggiore quantit di brodo vegetale se lo preferite.
A questo punto la vostra vellutata di porri pronta per essere servita ai vostri ospiti con un filo d'olio extravergine d'oliva e con i crostini di pane dorati.
