Sformato di carote e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di carote e patate", scopri come si prepara.
Sformato di carote e patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- burro
- carote
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento Pelate le carote e le patate, tagliatele a cubetti e bollitele in un pentolino con acqua bollente per 10 minuti circa.
Trasferite ora le verdure in un mixer assieme al burro fuso, parmigiano, sale, noce moscata e 2 tuorli, tenendo da parte gli albumi.
Frullate fino ad ottenere una crema.
Versate quindi il composto ottenuto in una boule di vetro.
Montate gli albumi ed incorporateli al composto.
Amalgamate delicatamente con una spatola.
Trasferite il tutto nelle cocottine imburrate ed infarinate.
Cuocete in forno a 180 C per 20 minuti.
Pronti gli sformati di carote e patate per essere serviti.
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