Panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta", scopri come si prepara.
Panna cotta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- colla di pesce
- latte
- panna
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per preparare la panna cotta iniziate a mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Versate il latte in un pentolino, scaldate a calore molto basso e non fate bollire.
Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di gelatina sgocciolati e strizzati.
In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore.
Ritirate immediatamente e versatevi il latte, mescolate con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti, fate attenzione non ci devono essere grumi.
Versate ilcompostonegli stampini monoporzione.
Una volta riempiti gli stampini, mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore.
Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite cos al naturale o con salsa con caramello, con cioccolato fuso, o con una coulis di frutta.
Tags: colla di pesce, cottura in pentola, Dessert, dessert al cucchiaio,.
