Lonza di maiale con crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonza di maiale con crema di ceci", scopri come si prepara.
Lonza di maiale con crema di ceci
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- aglio
- ceci
- lonza di maiale
- olio
- rosmarino
- salvia
- timo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Iniziate a tritare fine gli odori.
Legate la carne con lo spago da cucina e strofinate la superficie della carne con il trito di odori, il sale fino e il pepe.
In una pentola capiente, da arrosto, scaldate olio e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti.
Quando ben colorita da ogni parte versate il vino e fate evaporare.
Ponete in forno preriscaldato a 180C.
Girate ogni tanto la carne, lasciate cuocere per un'ora abbondante.
Nel frattempo lessate i ceci in abbondante acqua salata, per poi frullarli per ridurli in crema.
Togliete dal forno e lasciate riposare 10 minuti prima di tagliare l'arrosto a fette.
Servite la lonza di maiale con la crema di ceci.
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